سكين سانتوكو 5000 ام سي دي بي 18 سم من ميابي

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Sven M.1.0:
Ich hoffe wirklich für den Hersteller dass es sich bei meinem Miyabi-Messer um Amazon-Z-Lagerware handelte. Sowohl die Außen- als auch die Innenverpackung sieht aus wie schon X-mal geöffnet (völlig abgebolzt nix versiegelt eingeschweißt oder foliert). Das Messer selbt hat eine Delle und weist kleine Ausbrüche an der Schneide auf. Aber das “Beste” ist…das Messer ist völlig stumpf…kann ich mir problemlos/folgenlos über die Handfläche ziehen. Geht umgehend zurück!!!

Gregor1.0:
Ein sensationelles Messer zu einem fairen Preis. Die Schärfe hält sich sehr lange trotz täglichem Einsatz von 10 Stunden. Ich arbeite als professioneller Koch und es ist das beste Messer welches ich je besessen habe die Klinge ist dünn und extrem scharf. Das hebt dieses Messer von den bekannteren Kai Shun ab welche meiner Meinung nach in jeder Hinsicht billiger verarbeitet sind. Die Klinge bei Ihnen ist zu dick und der Griff auch für längeren Einsatz nicht geeignet.Update: NAch 2 Jahren beginnt Messer zu rosten!!! In dieser Preisklasse ein NoGo und bringt somit 4 Sterne Abzug da sowas nicht passieren darf!! Am liebsten würde ich das Messer zurückschicken jedoch wird es mir nach 2 Jahren wohl nicht ersetzt werden!

Christoph Baldsiefen4.0:
Sie den D-Griff mögen halbwegs große Hände haben und ein heftlastig ausbalanciertes Messer mögen.Specs:Dünn geschmiedete sehr dünn und gleichmaßig ausgeschliffene Klinge ca. 45 cm hoch. Klingenstärke ca. 18 mm am Rücken und ca. 08 cm vor der Schneide. Klingenlänge wie beschrieben 18 cm. Angeschmiedete Steckangel vernietet.Der Birkenholzgriff ist unbehandelt.Handling:Vorweg: Das Messer ist scharf! Wirklich scharf. Das berühmte “dünngeschliffene und blaugepließtete” Windmühlenmesser ist frisch geschliffen und abgezogen ja schon beileibe nicht stumpf aber immer noch kein Vergleich zu diesem Ding.Auf frische Champignons aufgelegt nur mit zwei Fingen am Heft drübergezogen zweimal drüber dann ist die Klinge durch. Man beachte: hier “drücken” gerade mal 100 Gramm! (Achja. Insgesamt wiegt das Teil 178 Gramm.)Mir persönlich liegt der im Querschnitt wie ein “D” geformte Griff sehr gut in der Hand. Der Griff ist mit ca. 12 cm ausreichend lang für ganz kleine Hände vielleicht sogar etwas zu lang.Das Messer liegt trotz seiner etwas langezogenen Form gut in der Hand und ist ausreichend führig wenn auch nicht perfekt. Lange gerade Schnitte sind ganz klar seine Stärke die erledigt es ganz hervorragend. Naja und Kunstschnitzen will man in der Küche wohl auch nicht.Fazit:Rattenscharfes gut verarbeitetes Santoku mit einer ausgezeichnet herausgearbeiteten Klinge. Ist sein Geld wert.Zum fünften Stern reicht es knapp nicht weil:Es etwas kompakter geformt sein müßte um ein hervorragender Allrounder in der Küche zu sein.Der Birkenholzgriff nicht endbehandelt und die Nieten nicht ganz perfekt verschliffen sind.Es mir aufgrund der sehr dünnen Klinge (was grundsätzlich ja beileibe kein Manko ist) einfach zu heftlastig ist. Ich mag es einfach lieber noch führiger und mit etwas mehr Gewicht Richtung Klinge. So wie es ist passt es einfach nicht wie angegossen. Das kann beim nächsten Kunden aber natürlich schon ganz anders aussehen.

Sabina Schutter1.0:
Wir haben offenbar das gleiche Produkt geschickt bekommen wie der negative Rezensent vor uns. Die Verpackung des Messer war angerissen und beschädigt das Messer selbst ist nicht scharf und es finden sich kleine Dellen an der Klinge. Offenbar ist es Glückssache ob man hier ein Qualitätsprodukt erhält. Sehr schade denn das Messer war als Geschenk gedacht so ist der Geburtstag ins Wasser gefallen.

Amazon Kunde4.0:
Die Lieferung erfolgte sehr schnell aber kennt man ja von Amazon. Das messer sieht wirklich sehr schön aus. Leider bin ich nicht ganz so zufrieden. Am Rücken sind noch Kratzer vom Schliff zu erkennen und der Übergang vom Messer Rücken zum Griff ist nicht eben gearbeitet. Man sieht und spürt eine unschöne Kante. Leider bin ich auch mit Schliff der Schneide nicht zufrieden eine Seite ist sehr schön und gleichmäßig geschliffen und auf der anderen Seite sieht es so aus als ob die schneide gar nicht geschliffen wurde. Dies macht sich auch bei der schärfe bemerkbar. Das Messer ist scharf aber mein zwilling 4 sterne messer ist schärfer. Im groben und ganzen sieht das messer sehr edel aus und ich gehe davon aus das ich ein Montag’s messer bekommen habe denn ich bin besseres von Zwilling bzw. Miyabi gewohnt. Habe mir jetzt noch das 5000mcd 67 bestellt um es mit diesem zu vergleichen und werde dann eins von beiden behalten denke ich.

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